Đậu Tonka là một loại hương thơm rất nổi tiếng và đắt tiền thường được sử dụng trong các sản phẩm hương thơm như nước hoa. Hương Tonka ngọt ngào nhưng lại rất mạnh mẽ, nồng nàn và quyến rũ. Người ta so sánh mùi của Tonka giống như mùi rơm hòa quyện với mùi thơm ngọt bùi của hạnh nhân và hoàn toàn có thể thay thế vani.
Đậu Tonka là gì?
Cây tonka là một loài cây nổi tiếng ở Trung Mỹ và Nam Mỹ. Là một loại hương liệu được chiết xuất từ hạt của cây Cumaru, có tên khoa học là Dipteryx Odorata. Hạt của chúng là một trong những loại hương liệu đắt tiền và được săn tìm nhiều nhất trên thế giới. Thường được sử dụng trong ngành công nghiệp nước hoa.
Cumaru là họ cây cổ thụ, có thể sống tới hàng ngàn năm tuổi. Nó nở ra những bông hoa màu hồng vào mùa hè, sau khi hoa rụng, những quả Cumaru trông giống như quả xoài nhỏ bắt đầu mọc lên. Trong mỗi quả chứa một hạt được gọi là hạt đậu Tonka, dài khoảng một inch, còn được gọi là “hạt đậu tình yêu”.
Những quả Cumaru được người dân bản địa của rừng mưa nhiệt đới thu gom lấy hạt vào mùa thu. Và những quả già hơn có thể được hái từ mùa đông đến đầu mùa xuân. Sau khi thu hoạch, hạt Tonka được xử lý bằng cách ngâm trong rượu, thường là rượu rum, trong khoảng 24 giờ và được lấy ra để làm khô.
Đặc điểm của đậu Tonka
Khi còn tươi, hạt Tonka mịn, có màu nâu và phần nhân bên trong có màu trắng. Khi chúng già đi và khô, hạt có màu đen, bề ngoài nhăn nheo, ruột bên trong có màu nâu mịn, với mùi thơm mạnh mẽ.
Khi đậu Tonka khô, hạt đậu được bao phủ bởi một lớp vỏ băng giá pha lê trắng, chứa nhiều tinh dầu Coumarin. Sau đó, đậu được chuyển đi để chiết xuất hương thơm. Quá trình chiết xuất bằng dung môi và chất rắn rất phức tạp.
Tinh dầu đậu Tonka là tinh chất của hạt Tonka tuyệt đối, không có sự pha tạp bất cứ yếu tố nào. Tinh dầu Tonka là hương liệu có giá trị rất cao và rất được ưa dùng trong nhiều loại nước hoa cao cấp ngày nay. Ngoài ra, nó còn được sử dụng trong một số chất khử mùi, thực phẩm, rượu, thuốc lá, xà phòng và mỹ phẩm.
Hương thơm của đậu Tonka được miêu tả như thế nào?
Mùi hương của Tonka ngọt ngào nhưng lại làm cho người nhận cảm thấy sự mạnh mẽ, nồng nàn và quyến rũ. Hương thơm dễ chịu, tự nhiên của đậu tonka có thể được mô tả là sự kết hợp của vị ngọt, cay, hạt, thân thảo và gỗ. Tuy là một loại đậu thực vật nhưng mùi hương lại thơm ngọt bùi của hạnh nhân và tươi giống với mùi rơm của những cây lúa mới gặt, tạo nên hương vị thơm lạ. Chúng có màu đen, bề ngoài nhăn, bên trong có màu nâu mịn.
Bản thân mùi của đậu Tonka rất đa dạng. Có thể mô tả hương thơm của đậu Tonka như một sự kết hợp say mê:
Nhẹ nhàng ngọt ngào và mịn như sữa
Vị cay tinh tế với chút quế và nhục đậu khấu
Ấm áp với hương thảo mộc giống như một đồng cỏ mùa hè
Hơi quyện mùi như hạnh nhân nướng.
Điểm nhấn thanh chua của anh đào hoang dã
Nếu so sánh với hương vani thì mùi của đậu Tonka không quá nồng bằng đường. Thay vì ngọt như kem, đậu Tonka có một giai điệu ngọt ngào trung tính hơn. Với hương thơm phong phú, ấm áp và sâu lắng, đậu Tonka là lớp hương cuối gợi cảm và bền bỉ được sử dụng trong một số hương nến sang trọng mang phong cách phương Đông ấm áp, nồng nàn và quyến rũ.
Nến thơm So Nice hương đậu Tonka
Nến thơm Sandalo Bergamotto
Lấy cảm hứng từ sức mạnh của thiên nhiên. Hương đầu rạng rỡ của bạc hà bùng nổ với vị ngon ngọt, tươi mát của cam bergamot. Lãng mạn và thơ mộng, hương thơm đưa bạn đến con đường mòn đầy hoa giữa không gian xanh thẳm đầy thư thái.
Hương đầu: Cam bergamot, bạc hà
Hương giữa: Hoa oải hương, hoa violet
Hương cuối: Gỗ đàn hương, đậu tonka, vani
Link sản phẩm: Nến thơm Sandalo Bergamotto
Trên đây là những thông tin về đậu tonka, loại hương liệu đắt tiền trong nước hoa. Hy vọng bài viết trên của So Nice cung cấp cho bạn nhiều thông tin hữu ích.